Ικαρία: επιστήμονες είδαν στον καφέ ένα μυστικό της μακροζωίας

Γιάννης Δεβετζόγλου  | ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ: 28/03/2013 08:00 |

Ο ελληνικός καφές είναι ακόμη ένας σημαντικός παράγοντα μακροζωίας και το ψήσιμο του είναι ακόμη ένα από τα μυστικά των κατοίκων της Ικαρίας, σύμφωνα με μελέτη ελλήνων επιστημόνων που δημοσιεύτηκε στην επιστημονική επιθεώρηση journal Vascular Medicine. «Όπως φαίνεται ο ελληνικός καφές που βράζει αργά περιέχει πολυφαινόλες οι οποίες είναι ισχυρά αντιοξειδοτικά, τα οποία επιβαρύνουν τον ρυθμό της κυτταρικής γήρανσης και παράλληλα βελτιώνουν την λειτουργία του ενδοθηλίου», εξηγεί στα «ΝΕΑ» ο Θανάσης Παπαβασιλείου, καθηγητής Βιοχημείας και διευθυντής Εργαστηρίου Βιολογικής Χημείας της Ιατρικής Σχολής Αθηνών που συμμετείχε στη μελέτη.

Σύμφωνα με την κ. Χριστίνα Χρυσοχόου από την Α Καρδιολογική Πανεπιστημιακή Κλινική στο Ιπποκράτειο Νοσοκομείο «το μυστικό φαίνεται πως είναι στη… χόβολη. Δηδαδή όσο πιο αργά βράζει ένας καφές, τόσο περισσότερες αντιοξειδοτικές ουσίες περιέχει στο τέλος. Επίσης, μιλάμε πάντα για μέτρια κατανάλωση, δηλαδή δύο φλιτζανάκια καφέ την ημέρα».

Η ανακοίνωση της συγκεκριμένης μελέτης θα γίνει και στο Διεθνές Συνέδριο Καρδιαγγειακής Ιατρικής που θα γίνει σε κεντρικό ξενοδοχείο της Αθήνα στις 19 και 30 Μαρτίου.

Στο ίδιο συνέδριο θα ανακοινωθεί και μεγάλη έρευνα για τη σχέση της ανδρικής ορμόνης, της τεστοστερόνης, και την εκδήλωση καραρδιαγγειακών νοσημάτων, καθώς σε μελέτες που πραγματοποιήθηκαν σε υγιή άτομα, άνδρες με στυτική δυσλειτουργία, ασθενείς με γνωστή καρδιαγγειακή νόσο και προσφάτως σε μελέτη της Α Καρδιολογικής Κλινικής σε υπερτασικούς ασθενείς, η χαμηλή (και όχι η υψηλή) τεστοστερόνη σχεδόν διπλασιάζει τον κίνδυνο εμφάνισης θανατηφόρων και μη καρδιαγγειακών συμβαμάτων. Μάλιστα ο κίνδυνος βρέθηκε ότι είναι μειωμένος κατά 30% στα άτομα άνω των 70 ετών με λίγο υψηλότερες τιμές τεστοστερόνης, δηλαδή στις μεγαλύτερες ηλικίες η τεστοστερόνη δρα προστατευτικά.

Όπως ανάφερε ο καθηγητής Καρδιολογίας Χριστόδουλος Στεφανάδης «η χαμηλή τεστοστερόνη σχετίζεται άμεσα με την εμφάνιση στυτικής δυσλειτουργίας αγγειακής αιτιολογίας, που όπως δείξαμε σε πρόσφατη μετανάλυση αυξάνει τον κίνδυνο εκδήλωσης καρδιαγγειακών νοσημάτων, εμφράγματος μυοκαρδίου και αγγειακού εγκεφαλικού επεισοδίου αντιστοίχως. Κατά συνέπεια η μέτρηση της τεστοστερόνης είναι ιδιαίτερα σημαντική για την εκτίμηση του μελλοντικού κινδύνου για καρδιακά επεισόδια».

Καφές , Ικαρία , μακροζωία 

 

πηγή: http://www.tanea.gr/news/greece/article/5008637/ikaria-episthmones-eidan-ston-kafe-ena-mystiko-ths-makrozwias/